Суп с фрикадельками в мультиварке: пошаговые рецепты вкусных и сытных первых блюд

Для того чтобы ежедневно придумывать оригинальные, вкусные и полезные блюда для своих домочадцев, каждая хозяйка должна быть творческой натурой, не меньше. Кулинарное творчество – это отдельный вид искусства. К счастью, есть люди, которые с удовольствием делятся своими идеями. Сегодня мы обсудим, как на обед приготовить суп с фрикадельками в мультиварке.

Суп с фрикадельками: пошаговый рецепт в мультиварке

Только представьте, что впервые мультиварка появилась на домашних кухнях у японских хозяек примерно в 50-х годах прошлого века. Разумеется, что в том виде, в котором мы знаем современный кухонный гаджет, он появился относительно недавно.

Изначально мультиварка была разработана исключительно для приготовления риса. Как только жидкость полностью испарялась, прибор выключался автоматически. Сегодня в мультиварке можно готовить абсолютно все: начиная с каш и первых блюд и заканчивая изысканными десертами, йогуртом, даже консервацией.

Описываемый кухонный гаджет – настоящая палочка-выручалочка. Пожалуй, в этой сфере человечество еще не придумало ничего лучше. И многие женщины с этим согласятся. Давайте приготовим суп с фрикадельками и вермишелью в мультиварке.

На заметку! Фрикадельки – мясные шарики небольшого размера, которые можно готовить из любого фарша, в том числе и из полуфабрикатного продукта.

Состав:

• 500 г смешанного фарша;
• 2 шт. яиц куриных;
• 1 ч. л. соли мелкого помола;
• по вкусу приправы и пряности;
• головка лука репчатого;
• 3-4 шт. картофельных клубней;
• морковь – 1 корнеплод;
• немного вермишели, макарон или лапши;
• 2 л фильтрованной воды.

Приготовление:

1. Сразу в толстостенную кастрюлю наливаем 2 л фильтрованной воды.
2. Ставим ее на умеренный огонь и доводим жидкость до состояния кипения.
3. Охлажденную мясную вырезку промываем проточной водой, просушиваем и прокручиваем в мясорубке.
4. Выкладываем фарш в миску и добавляем соль.
5. Теперь добавим любимые по вкусу пряности и специи. Самый популярный вариант – смесь перцев.
6. Вводим сырые куриные яйца.
7. Вымешиваем фарш до однородности. Лепим круглые фрикадельки.
8. Сразу же отправляем фрикадельки в кипящую воду.
9. Провариваем фрикадельки буквально несколько минут. Мясные шарики должны плавать на поверхности бульона.
10. Картофельные клубни очищаем от кожуры, промываем водой.
11. Шинкуем брусочками.
12. Морковь очищаем, промываем и измельчаем удобным способом. Чтобы измельчить морковь быстро, воспользуйтесь блендером или кухонным комбайном.
13. Очищаем лук и шинкуем. Можно также воспользоваться кухонным гаджетом.
14. Фрикадельки выкладываем в мультиварочный контейнер.
15. Сверху выложим макаронные изделия, картофель, морковь, лук.
16. Заливаем все ингредиенты бульоном, в котором варились фрикадельки. Обязательно процедим его через сито.
17. Добавляем по вкусу ароматные сушеные травы, зелень, пряности.
18. Хорошенечко перемешиваем.
19. Закрываем крышку кухонного прибора.
20. Выбираем подходящий программный режим, к примеру, «Суп», «Первые блюда».
21. Время приготовления выбираем в соответствии с функциональными особенностями мультиварки.
22. Суп с фрикадельками будет готов, когда сварятся овощи.
23. Немного настаиваем супчик под закрытой крышкой мультиварки, а затем разливаем по порционным тарелкам.

Буйство красок мексиканских блюд

Приготовить простой суп с фрикадельками в мультиварке «Поларис» сможет, пожалуй, даже ребенок. Хотите получить гастрономическое удовольствие? Сварите ароматный и невероятно вкусный мексиканский супчик.

Состав:

• 0,5 кг свиной вырезки;
• 0,5 кг говяжьей мякоти;
• 3 л бульона;
• 0,1 кг рисовой крупы;
• 7-8 шт. головок репчатого лука;
• 60 мл рафинированного масла оливы;
• 80 г пшеничной муки высшего сорта;
• 100 г соуса «Сальса»;
• 1 ст. томатов в собственном соку;
• ½ ч. л. зиры;
• ½ ст. измельченной кинзы;
• 50 мл пастеризованного молока;
• 4 шт. чесночных зубков;
• 1 яйцо;
• лавровый лист, соль и перцевая смесь – по вкусу.

Приготовление:

1. Охлажденную говяжью и свиную вырезку измельчаем удобным способом до консистенции фарша.
2. Лук очищаем и мелко рубим ножом. Примерно ½ ст. соединяем с фаршем.
3. Сюда же вводим пастеризованное молоко, просеянную муку, зиру, немного кинзы, куриное яйцо и измельченный под прессом чеснок.
4. По вкусу солим, приправляем перцевой смесью, солью и хорошенечко перемешиваем до получения однородной массы.
5. Из получившейся мясной смеси делаем маленькие шарики.
6. В мультиварочный контейнер наливаем рафинированное масло оливы.
7. Выбираем и активируем программный режим «Жарка».
8. Оставшийся лук шинкуем и отправляем в мультиварку.
9. Пассеруем до прозрачности, крышку кухонного прибора не закрываем.
10. Сюда же вводим оставшийся чеснок.
11. Перемешиваем и обжариваем еще пару минут.
12. Заливаем обжаренный лук бульоном, примерно 1,5 л.
13. Добавляем измельченные томаты в собственном соку.
14. Переключаем мультиварку на программу «Тушение».
15. С открытой крышкой тушим эти ингредиенты 8-10 минут.
16. Затем добавляем оставшуюся кинзу и соус «Сальса».
17. Рисовую крупу промываем до прозрачности воды.
18. Выбираем программу «Суп».
19. Когда бульон закипит, выкладываем в мультиварочный контейнер рис и фрикадельки.
20. Доливаем оставшийся бульон, аккуратно перемешиваем.
21. Закрываем крышку прибора и готовим суп в течение 30-35 минут.

Приобщаем домочадцев к изысканной кухне

Попробуйте приготовить необычный суп с фрикадельками в мультиварке «Редмонд». Удивите домочадцев вкуснейшим томатным супчиком.

На заметку! Для предусмотрительных хозяек в мультиварке есть опция отложенного старта. Сложили все ингредиенты в мультиварочный контейнер, выбрали подходящую программу и занимайтесь своими делами. Звуковой сигнал оповестит вас о готовности блюда.

Состав:

• 0,3 кг куриного фарша;
• морковь – 1 корнеплод;
• головка лука;
• яйцо куриное;
• 3-4 картофелины;
• 30 г сливочного масла;
• 2 ст. л. плавленого сыра;
• 2 шт. чесночных зубков;
• ½ ст. рисовой крупы;
• 2 ст. л. сухарей для панировки;
• по вкусу зелень и соль.

Приготовление:

1. Охлажденный куриный фарш выкладываем в глубокую пиалу.
2. Добавляем сырое яйцо, сухари для панировки и плавленый сыр.
3. Тщательно перемешиваем эти ингредиенты и лепим фрикадельки.
4. Лук и морковь очищаем, промываем под струей проточной воды, шинкуем.
5. Рисовую крупу промываем до прозрачности воды.
6. В мультиварочный контейнер выложим сливочное размягченное масло.
7. Выбираем программный режим «Жарка».
8. В растопленное масло добавляем нашинкованный лук.
9. Пассеруем 2-3 минуты и добавляем морковь.
10. Обжаренные овощи заливаем бульоном.
11. В мультиварочный контейнер отправляем измельченный картофель, рисовую крупу и фрикадельки.
12. Выбираем программу «Суп», таймер устанавливаем на полчаса.

Читайте также:

• Суп с рыбными фрикадельками: рецепты
• Суп с нутом: рецепты приготовления
• Суп с лисичками: рецепты приготовления

Фрикадельки придают первому блюду сытность, дополнительный вкус и аромат. Вы можете заготовить их впрок, они отлично хранятся в морозильной камере. Приятного аппетита!